BALI – Usaha pemindangan tradisional di Sentra Pemindangan Kusamba, Kabupaten Klungkung, mampu memproduksi hingga 300 keranjang ikan per hari. Peningkatan kapasitas produksi tersebut ditopang tambahan modal dari Kredit Usaha Rakyat (KUR) yang dimanfaatkan pelaku usaha untuk memperbesar operasional, menambah perlengkapan produksi, hingga mengembangkan usaha penjualan garam dan keranjang ikan.
Pelaku usaha pemindangan, Ni Wayan Suitari (42), mengatakan produksi ikan pindang dilakukan sejak pagi hari dan biasanya seluruh hasil rebusan telah diambil pembeli sebelum siang.
“Kalau sudah panas, perebusan sekitar 15 menit sekali angkat. Mulai jam tujuh pagi, biasanya jam sebelas sudah diambil pembeli,” ujar Suitari di lokasi usaha pemindangan Kusamba.
Menurut dia, jumlah produksi sangat bergantung pada pasokan ikan dan pesanan pasar. Dalam kondisi normal, usaha miliknya mampu mengolah rata-rata 300 keranjang per hari. Namun saat permintaan meningkat, produksi bisa lebih tinggi.
Pembaca Setia Siaran Bali!
Ingin tahu kabar terkini Koran Digital Siaran Bali? Kunjungi link di bawah ini untuk membaca e-paper lengkapnya:
https://koran.siaranbali.com
https://digital.siaranbali.com/sb26mei2026/mobile/
Siaran Bali – Terdepan, Objektif, & Terpercaya.
