KLUNGKUNG – Sejumlah artis pop papan atas Bali akan memeriahkan event Dewi (Desa Wisata) Klungkung Culinary 2022. Kegiatan itu digelar Forum Komunikasi Desa Wisata Kabupaten Klungkung (Forkom Dewi Klungkung) di Pantai Tegal Besar, Desa Negari, Kecamatan Banjarangkan Klungkung, selama tiga hari mulai tanggal 26-28 Agustus 2022.
Festival yang memperkenalkan dan menyuguhkan sajian kuliner khas desa wisata dan UMKM di Bumi Serombotan ini diselenggarakan untuk pertama kalinya di kabupaten yang dipimpin Bupati Nyoman Suwirta ini.
Terhitung ada 16 Pokdarwis (Kelompok Sadar Wisata) dari masing-masing desa wisata di Klungkung yang ikut berpartisipasi dalam festival diberi tajuk ‘Tegalsari Negari – Energy of the Sea’. Pokdarwis masing-masing desa wisata akan diberikan stan yang akan ditempati para anggotanya memperkenalkan kuliner khasnya beserta produk-produk UMKM-nya.
Ditemui di sela-sela kesibukannya di lokasi acara, Ketua Panitia Dewi Klungkung Culinary, I Gusti Ngurah Murthana mengungkapkan, kenapa kuliner menjadi suguhan utama pada festival kali ini. Menurutnya, setiap desa pastinya memiliki budaya kuliner yang unik yang bisa menjadi sebuah daya tarik wisata.
“UMKM kuliner itu paling banyak jumlahnya di setiap desa wisata, sehingga potensinya paling besar,” ungkap pria yang kerap disapa Rahman ini.
Rahman yang juga Manajer [XXX] Band ini menyebut sejumlah menu khas Klungkung diantaranya, Babi Guling Mek Subur, Babi Kriuk Mek Sunadri, bebek goreng nyalian, lawar bebek tepi carik, betutu Bakas, nila nyatyat Bakas, nasi sela aan, laklak secret waterfall, lawar cumi Akah, ayam srobsob, ikan bakar, sop kepala ikan, dan sate be pasih.
Kendati mengedepankan produk kuliner, panitia juga membuka partisipasi dari pelaku UMKM selain makanan. Selain pelaku UMKM dari Pokdarwis tersebut masyarakat sekitar juga diberi kesempatan untuk berpartisipasi. Sehingga dengan demikian diharapkan festival memberikan dampak yang lebih luas terhadap perputaran ekonomi.
“Kita juga membuka untuk masyarakat lokal yang penting punya usaha (warung),” ucap Ketua Pokdarwis Tegalsari Negari, Desa Negari, Kecamatan Banjarangkan, Klungkung ini.
Menghindari hal yang tidak diinginkan terjadi, Rahman mengungkapkan seluruh menu yang disajikan akan mendapat kurasi (uji) dari panitia sehingga setiap makanan telah layak dan aman untuk dikonsumsi.
Selama festival juga akan disuguhkan beberapa kegiatan menarik seperti demo memasak, demo barista, hingga aksi flairing dan juggling. Lebih jauh disampaikan, gelaran festival akan semakin meriah dengan pertunjukan belasan musisi kondang Bali.
Sebut saja penyanyi Bagus Wirata, Dewi Pradewi, [XXX] Band, Gede Bagus, Bayu KW, Dek Arya, Alin Dukuh, Eka Jaya, Gek Diah, D’Go Vasva Tison, dan pelawak Dogler & Denok.
Lebih menarik lagi dalam acara Klungkung Dewi Culinary 2022 ini akan ditampilkan pula sesi Cooking Demo dari chef chef terkenal seperti Chef Hendra Mahina, Chef Agus Marta, Chef Agung Samudra, Chef Eka Saputra, Chef Adi Yuliawan, Chef Hovit Yusmanjia. Ada juga Barista Demo, Flairing & Juggling by Ngurah Aditya.
Also performs: Sanggar Alit Alit Demen Melajah, Sanggar Kumara Semesta, Fashion Show Puteri Anak Remaja Bali, Komunitas Zumba Dance dll.
Rahman berharap di masa mendatang festival ini bisa menjadi agenda rutin pemerintah daerah, sehingga desa wisata di Kabupaten Klungkung bisa semakin maju dan bersaing dengan desa wisata lainnya.
“Kita berharap festival ini bisa memberi semangat desa wisata di Klungkung bisa semakin maju dan bisa bersaing,” ucapnya.
Sementara itu, Ketua Forum Komunikasi Desa Wisata Kabupaten Klungkung, I Wayan Malendra, mengungkapkan melalui daya tarik kuliner masing-masing desa wisata diharapkan menjadi awal masyarakat untuk lebih mengenal desa wisata di Kabupaten Klungkung.
Sehingga, selanjutnya menarik minat mereka untuk mengenal daya tarik desa wisata lainnya seperti keindahan alam maupun tradisi budayanya.
“Kuliner ini menjadi media untuk mendatangkan orang dan mengenal potensi yang ada di desa-desa (wisata) baik itu potensi wisata alamnya, sosial budayanya, dan UMKM,” ujar pria asal Desa Bakas, Kecamatan Banjarangkan, Klungkung.
Festival Dewi Klungkung Culinary juga diharapkan olehnya bisa mempererat hubungan seluruh desa wisata yang ada di Klungkung untuk terus bersinergi memajukan desa wisata di Kabupaten Klungkung.
Di sisi lain, Perbekel Desa Negari I Gusti Bagus Mahendra mengapresiasi luar biasa kegiatan ini karena akan mampu mengangkat potensi dan citra Desa Negari yang terdiri dari 3 banjar yakni Tegal Besar, Sarimertha dan Negari.
Pihaknya mengacungi jempol dan berterima kasih atas semangat dan kerja keras panitia, perangkat desa, warga desa, krama desa adat, Pokdarwis Tegalsari Negari, Villa Rosita, Bank BPD Bali dan pendukung acara lainnya.
Pihaknya juga berterima kasih kepada Camat Banjarangkan Dewa Aswin, Kadis Pariwisata Klungkung A.A Gede Putra Wedana, dan, Kadis Pemdes dan Pengendalian Penduduk Klungkung Wayan Suteja.
“Semuanya secara swadaya setiap hari, siang malam memantau dan terjun langsung di lapangan demi kelancaran dan suksesnya Dewi Klungkung Culinary 2022 di Pantai Tegal Besar ini,” pungkas Agus Mahendra. (rls)
